Categoria:  Salgados

Ingredientes:

- 1 frango grande cortado pelas juntas

- 1 xícara de leite de coco

- 1 tablete de caldo de galinha

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 colher de chá de curry

- 2 colheres de sopa de óleo

- 1 lata de creme de leite

- 1 xícara de presunto picado

- 1 cebola picada

- 3 tomates batidos no liquidificador

- sal, suco de limão, pimenta do reino

Modo de preparo:

Tempere o frango de véspera com sal, limão e pimenta. No dia seguinte, doure-o na mistura de manteiga e óleo. Junte a cebola e deixe fritar. Acrescente o presunto, os tomates, o leite de coco, o caldo de galinha e deixe cozinhar até que esteja macio. Junte o curry e ferva mais um pouco. Por último acrescente o creme de leite e aqueça sem deixar ferver. Tire do fogo e sirva a seguir, com Arroz Sepé branco tipo 1. Se precisar tornar a aquecer, faça-o em banho Maria.

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