Categoria:  Doces

Ingredientes:

- 1 xícara de chá de arroz sepé

- 5 pauzinhos de canela

- 3 xícaras de chá de água

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 5 litros de leite

- 12 gemas

Modo de preparo:

Cozinhe o arroz na água. Reserve. Leve ao fogo o leite e a canela. Quando estiver morno, coloque o arroz e deixe ferver até ficar espesso. Coloque uma xícara de açúcar e deixe no fogo até secar bem. Numa vasilha à parte, bata as gemas com a outra xícara de açúcar. Misture ao arroz no fogo, mexendo sempre até ficar com a consistência de um creme.

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