Categoria:  Salgados

Ingredientes:

3 batatas grandes

1 copo de farinha de arroz

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (chá) de sal

Modo de Fazer:

Descasque as batatas e cozinhe com água e sal. Quando estiverem bem macias, reserve um copo do caldo e escorra o restante. Amasse as batatas, junte o caldo reservado, o óleo e 3/4 de copo da farinha de arooz. Volte ao fogo, mexendo bem até formar um pirão. Deixe amornar e amasse com o restante da farinha de arroz. Faça rolinhos com espessura de 1 centímetro e meio. Corte os nhoques e cozinhe em bastante água com sal e algumas gotas de óleo, retirando-os com espumadeira quando forem subindo para a superfície da panela. Sirva com molho. 

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